Piklowany imbir, znany też jako gari, to przyprawa, którą można się cieszyć na wiele sposobów. Jest powszechnie stosowany jako dodatek oczyszczający podniebienie między kolejnymi kęsami sushi, ale można go też jeść na kanapkach i w stir-fries.
Piklowany imbir ma wiele zalet zdrowotnych, w tym niską zawartość sodu i 0 gramów cukru. Jest też dobrym źródłem probiotyków, które poprawiają równowagę jelitową i wzmacniają odporność.
Jest dobrym źródłem witaminy C
Często łączony z sushi, marynowany imbir (lub gari) to pyszny sposób na urozmaicenie posiłku. Jest też doskonałym uzupełnieniem innych azjatyckich smaków i może być stosowany w wielu przepisach.
Jest zdrowym źródłem witaminy C i stanowi niezbędny element każdej diety. Regularne spożywanie imbiru pomaga utrzymać silny układ odpornościowy i zapobiega rozwojowi chorób.
Kolejną zaletą marynowanego imbiru jest to, że ma stosunkowo niską zawartość kalorii, co czyni go świetnym rozwiązaniem dla osób chcących schudnąć. Nie zawiera również tłuszczów nasyconych, które powinny być ograniczone w zdrowej diecie.
Jest również bogaty w gingerole, grupę związków fenolowych o właściwościach przeciwbakteryjnych, przeciwutleniających i przeciwzapalnych. Ponadto jest świetnym źródłem probiotyków, które pomagają w lepszej pracy układu pokarmowego i wspierają ogólny stan zdrowia.
Jest dobrym źródłem potasu
Piklowany imbir jest zdrowym dodatkiem do Twojej diety. Zawiera wiele witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które pomagają zachować dobre zdrowie. Ma też niski współczynnik energetyczny białka, co oznacza, że jest dobrym źródłem składników odżywczych bez dużej ilości kalorii.
Jest naturalnym środkiem moczopędnym, który pomaga zmniejszyć wzdęcia i zatrzymanie wody w organizmie. Stabilizuje też poziom cukru we krwi, co może zmniejszyć zachcianki i doprowadzić do utraty wagi.
Dodatkowo ma dużą zawartość probiotyków. Wynika to z procesu fermentacji, który wspomaga zdrowie układu trawiennego i funkcje odpornościowe.
Piklowany imbir możesz znaleźć w wielu sklepach lub w internecie. Łatwo go też zrobić w domu. Wystarczy dodać pokrojony imbir do słoika z mieszaniną octu ryżowego i cukru. Imbir można przechowywać w lodówce nawet przez rok.
To dobre źródło witaminy B6
Witamina B6, zwana też pirydoksyną, jest niezbędną witaminą rozpuszczalną w wodzie, która odgrywa wiele ważnych ról w Twoim organizmie. Pomaga przekształcać żywność w energię, produkuje czerwone krwinki, równoważy poziom cukru we krwi, wspomaga układ nerwowy, zmniejsza stany zapalne i poprawia nastrój.
Witaminę B6 możesz uzyskać z wielu różnych produktów, w tym z mięsa, drobiu, ryb, owoców i warzyw. Znajdziesz ją także w płatkach śniadaniowych i niektórych orzechach.
Często zdarza się, że u kogoś występuje niedobór witaminy B6. Jednak jeśli cierpisz na chorobę nerek, alkoholizm, nadczynność tarczycy lub zaburzenia autoimmunologiczne, możesz nie być w stanie przyswoić jej w wystarczającym stopniu z diety.
Dostarczanie odpowiedniej ilości witaminy B6 może wspomóc zdrowie serca, poprawić funkcjonowanie mózgu, poprawić nastrój i zapobiec anemii. Może również wspomagać zdrowie oczu, łagodzić objawy PMS, zmniejszać objawy reumatoidalnego zapalenia stawów i zapobiegać kamicy nerkowej. Jeśli obawiasz się, że w Twojej diecie brakuje tego składnika, rozważ przyjmowanie suplementu, który zaspokoi Twoje potrzeby.
To dobre źródło magnezu
Jest wiele sposobów na delektowanie się tym pikantnym korzeniem. Na początek możesz go pokroić w plasterki i dodać do swojej potrawy lub sałatki, aby dodać jej smaku. Sprawdza się też jako środek oczyszczający podniebienie, kiedy dodasz go do dań kuchni azjatyckiej, np. sushi.
Piklowany imbir ma też imponującą ilość magnezu, który jest kluczowym minerałem wspomagającym zdrowe funkcjonowanie mózgu i wzrost mięśni. Ponadto jest dobrym źródłem witaminy C, która zwiększa poziom energii i pomaga w gojeniu się ran.
Zawiera też dużo błonnika, który wspomaga trawienie i pomaga kontrolować poziom cukru we krwi. Jest też dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które zmniejszają ryzyko chorób serca i raka.
Mimo że kiszony imbir jest popularny, istnieją pewne minusy tego modnego składnika, takie jak potencjalna interakcja z lekami przeciwzakrzepowymi, które mogą rozrzedzać krew. W związku z tym możesz ograniczyć spożycie tego składnika do zalecanej wielkości porcji i skonsultować się z lekarzem przed dodaniem go do swojej diety.
