Jeśli jesteś zapalonym dekoratorem ciast i uwielbiasz tworzyć dekoracje z masy cukrowej, ważne jest, aby odpowiednio ją przechowywać. Ten rodzaj lukru szybko wysycha, więc najlepiej trzymać go pod przykryciem, w chłodnym miejscu i z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Po wykonaniu dekoracji zawiń je delikatnie w papier kuchenny i przechowuj w puszce, pudełku lub szczelnym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu. Nie przechowuj ich w lodówce, ponieważ mogą wchłonąć wilgoć i stać się miękkie.
Przykryj je
Po wykonaniu dekoracji z masy cukrowej warto trzymać je pod przykryciem aż do momentu użycia. Pomoże to opóźnić wysychanie i zachować kolory, które mogą wyblaknąć, jeśli pozostawisz je na słońcu.
Dobrym pomysłem jest również przykrycie wszystkich elementów, których jeszcze nie użyłeś, aby nie wyschły. Jest to szczególnie ważne w przypadku kwiatów z gumpasty, ponieważ mogą szybko zwiędnąć, jeśli nie zostaną przykryte do czasu użycia.
Innym dobrym sposobem na przechowywanie dekoracji jest umieszczenie ich w zakrytej puszce, pudełku lub szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Nie wkładaj ich do lodówki, ponieważ w ten sposób wchłoną wilgoć i staną się miękkie.
Jeśli twoja masa cukrowa zacznie wysychać lub pękać, spróbuj dodać do niej niewielką ilość roślinnego skrzepu, takiego jak Trex, aby ją ożywić. Zapobiegnie to również blaknięciu koloru i ułatwi pracę. Pomoże to również ponownie nawilżyć masę cukrową, dzięki czemu zachowa ona swój kształt i pozostanie miękka.
Przechowuj w chłodzie
Aby zachować pastę cukrową w jak najlepszym stanie, przechowuj ją w szczelnym pojemniku lub pudełku z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Nigdy nie zostawiaj kwiatów lub kształtów wykonanych z masy cukrowej na słońcu, ponieważ szybko zmiękną. Najlepszym sposobem, aby temu zapobiec, jest owinięcie jej w papier kuchenny przed przechowywaniem.
Pomoże to zachować lukier w nienaruszonym stanie, a także zapewni, że w pełni wykorzystasz swój zakup.
Jak możesz się spodziewać, nie chcesz utknąć z blokiem pomady, jeśli okaże się, że jest ona zbyt sucha lub jeśli zdarzy ci się rozlać trochę na obszar roboczy podczas próby cięcia.
Najważniejszym krokiem jest zidentyfikowanie i naprawienie problemu tak szybko, jak to możliwe. Nawilżanie rąk poprzez zanurzanie ich w misce z chłodną wodą pomoże przyspieszyć ten proces. Możesz też spróbować przetrzeć niedrogą ściereczką z mikrofibry swoje stanowisko pracy pokryte pastą cukrową. Dzięki temu nie tylko oczyścisz miejsce pracy, ale także zapobiegniesz powstawaniu bałaganu.
Pozostaw ją suchą
Pasta cukrowa to miękki, plastyczny i słodki w smaku lukier, który jest używany do pokrywania i dekorowania ciast. Można go wałkować, ciąć, kształtować i formować, co pozwala na wykonywanie różnych prac dekoracyjnych.
Często jest barwiony przy użyciu barwników spożywczych w żelu lub w paście, aby uzyskać pożądany wygląd. Mieszają się one gładko i dają bardziej równomierny kolor, nie sprawiając, że masa cukrowa jest zbyt mokra.
Przechowując gotową masę cukrową, przechowuj ją w szczelnym pojemniku, z dala od światła słonecznego, w chłodnym i suchym miejscu. Jeżeli wykonałeś gotowe kształty lub kwiaty z pomady, zawiń je delikatnie w papier kuchenny i przechowuj w przykrytej puszce lub pudełku, aby zapobiec ich wysychaniu.
Jeśli twoja pasta cukrowa zbytnio wyschnie, dodaj do niej niewielką ilość roślinnego skrzepu, takiego jak Trex lub Crisco. Pomoże to ożywić pastę cukrową i wyprasować wszelkie pęknięcia. Ten biały tłuszcz roślinny jest podobny do smalcu i można go znaleźć w dziale z artykułami do pieczenia w większości supermarketów.
Chowaj w lodówce
Pasta cukrowa to miękki i plastyczny lukier, którym można pokryć różne ciasta, babeczki i ciasteczka. Jest dostępny w wielu kolorach i w gotowych opakowaniach.
Dostępny jest również w różnych grubościach, które można wykorzystać do pokrywania i dekorowania ciast. Jeśli jesteś początkującym piekarzem, możesz ją rozwałkować na grubość około 5 mm, a dla bardziej doświadczonych – do 2 lub 3 mm.
Jeśli zauważysz, że pasta cukrowa zbyt szybko wysycha, możesz dodać niewielką ilość tłuszczu roślinnego (Trex lub Crisco). Pomoże to ożywić ją i sprawi, że znów stanie się miękka i elastyczna.
Aby twoje dekoracje nie blakły, powinieneś przechowywać je z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Powinny być przechowywane w szczelnym pojemniku lub zamkniętej torbie, z dala od ciepła, wilgoci i jasnego światła. Dzięki temu kolory pozostaną żywe i piękne na dłużej.
